炸蚝豉的做法（蚝豉做法大全视频）

食材:生蚝500克，料酒1勺，盐4克，面粉35克，鸡蛋1个，油适量

1，生蚝肉清洗干净控水

2，水开后倒入生蚝肉，快速焯水捞出控水

3，生蚝肉倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻

4，适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态

5，在面糊中加少许色拉油搅拌均匀

6，腌制好的生蚝肉倒进面糊中，轻轻拌匀让生蚝裹满面糊

7，油温8层左右，逐个放入炸成金黄色捞出，待油温升高后复炸约20秒后捞出控油

8，炸好的生蚝放入盘中，沾着椒盐食用