黄色碱水糕的正宗做法（广东正宗碱水糕制作方法）

材料：

粘米粉500g碱水一茶匙硼砂 一小匙（让它的口感Q弹，但不能放太多，会苦苦的） 三碗（吃饭的碗）热水+三碗清水（一共六碗水） 少许盐少许食用油

做法：

1. 把粘米粉装在大盆里，

2.将盐，硼砂和碱水加入粉中

3. 加入三碗热水慢慢搅拌，搅拌均匀，没有颗粒，再加入另三碗清水再搅拌

4.准备蒸锅和热水，把搅拌好的粉放入蒸锅中继续搅拌至到它开始浓稠结塊

5. 盖上锅盖蒸大概两个小时就可关火