海参泡完后怎么蒸（泡发好的海参蒸30分钟）

海参泡完后锅中加水烧开，将盘子和小碗都放入锅中，中火蒸9~10分钟，蒸至鸡蛋液凝固。

泡发好的海参切成厚片，当然也可以加虾仁、扇贝等其它小海鲜，都是很不错的。

打开锅盖去掉上面的保鲜膜，放上海参再蒸1分钟关火。取出后淋上一些生抽、香油，撒点葱花就好了。