简述海蜇的涨发方法和出成率（人工养殖海蜇和天然海蜇怎么区分）

海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。 

海蜇的涨发方法：先用冷水浸泡半小时，再洗干净沙子后切成丝，然后用开水烫一下，见其收缩时后马上取出用凉水反复过凉，除净盐、矾，再用冷水泡到脆嫩即可。出成率：会受到加工方式影响，一般在300%-400%之间。