金丝瓜怎么吃（金丝瓜的正确吃法凉拌）

1、金丝瓜去皮去籽洗净后切成条，胡萝卜、小土豆去皮切大片；青椒用手掰成瓣，葱、蒜切碎。

2、取一小碗，把葱、蒜与所有调味料混合拌匀。

3、炒锅倒底油，依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出。

4、留少许底油，放入青椒煸炒出味，把煎好的三鲜翻炒，加调味汁翻炒几下出锅即可。