蒸白菜丸的做法（蒸白菜素丸子的最简单做法）

1.肉馅装碗，放入适量油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀；

再放入姜末、葱花，搅拌均匀；

打入一个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，备用

2.白菜选用中断，这样梗和叶都适中，洗净，切寸断，备用

3.炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜，翻炒；

至白菜都粘上油后，放入适量盐，再翻炒一会

4.翻炒至白菜稍软，用盘盛出，把盛好的白菜放在蒸笼上

5.用勺子把搅拌好的肉馅弄成团状，放在白菜的上面；

大伙烧开，中火蒸10来分钟左右，蒸至肉丸熟透即可

6.蒸熟后取出，在上面浇一层豉汁或其他自己喜欢的调料，即可