咸青团的做法（青团咸馅的最佳配方）

咸青团是一道传统的中国小吃，制作步骤较为简单。首先制作面团，将糯米粉和水按比例混合，揉成细腻的面团。

随后将面团分成小块，用手搓成口感Q软的小球状，放入沸水中煮熟后捞出待用。

然后将芝麻、糖和糯米粉混合，放入平底锅中翻炒至香脆，再将煮熟的小球放入锅中轻轻翻动，使每个小球表面均匀沾上芝麻糖，最后就可以食用了。咸青团制作简单，口感独特，是一款深受人们喜爱的美食。

1、准备食材：艾叶200克、糯米粉400克、豆沙200克、小苏打2克、玉米油5克、白糖20克。

2、新鲜艾叶洗净焯水，水里放小苏打。

3、豆沙分成大小相等的剂子。

4、焯过水的艾叶放料理机里，加一点水，搅打细腻。

5、糯米粉加糖拌均匀。

6、如果觉得不够细腻可以过滤下。

7、艾叶汁倒入糯米粉揉成面团。

8、取块面团搓圆按扁，手掌可以微微弯曲，放入豆沙，可以用虎口收口，或者用你喜欢的任何方式。

9、整理圆润待用。

10、锅里放水，垫上油纸放粘，大火整15分钟，中间可以揭两到三次锅盖，防止塌陷。

11、出锅后表面刷上玉米油防粘，放凉后用保鲜膜包好，防止表面干裂。

12、成品，软糯清香。