韭菜炒蚕豆的做法有哪些（韭菜炒蚕豆米正确做法）

韭菜炒蚕豆是一道简单又美味的家常菜，下面是两种常见的做法：

做法一：

1. 准备食材：韭菜、蚕豆、蒜末、盐、生抽、食用油。

2. 蚕豆去皮，韭菜洗净切段备用。

3. 热锅冷油，放入蒜末炒香。

4. 加入蚕豆翻炒均匀，炒至蚕豆变色。

5. 加入韭菜翻炒均匀，炒至韭菜变软。

6. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二：

1. 准备食材：韭菜、蚕豆、姜末、盐、料酒、食用油。

2. 蚕豆去皮，韭菜洗净切段备用。

3. 热锅冷油，放入姜末炒香。

4. 加入蚕豆翻炒均匀，炒至蚕豆变色。

5. 加入少许料酒提鲜，继续翻炒均匀。

6. 加入韭菜翻炒均匀，炒至韭菜变软。

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。