罗田胜利吊锅最正宗的做法

罗田胜利吊锅最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 20:55:40

罗田胜利吊锅最正宗的做法

原料:

白萝卜500克,胡萝卜300克,自制腌辣椒100克,小青菜500克,白菜500克,自制腊肉300克,新鲜猪肉200克,自制肉糕200克,自制炸豆腐200克,腐竹100克,米粉100克,肉丸,鱼丸适量等。

做法:

1. 白萝卜,胡萝卜,小青菜,大白菜,自制腊肉,新鲜猪肉,自制肉糕,自制炸豆腐,腐竹,米粉,鱼丸,羊肉,鸡肉等洗净,滤水。

2. 将洗净的腊肉放置高压锅里,(不需要放任何调味料,有条件的可以放点竹笋干或者别的干菜)一起煮30分钟后开盖将肉捞出备用。

3. 将煮好的腊肉切成3*5CM长方形的片状,放盘子里备用。

4. 配菜打底(耐煮的)将白萝卜,切成块的炸豆腐,青菜,肉丸,鱼丸,自制腌辣椒放在吊锅底部,然后一层层的放上其他菜,在倒入刚刚煮腊肉的汤汁,汤汁多少要控制好,以刚刚漫过所有菜为佳。

5. 若要调味,就放点干辣椒壳与生姜片之类。煮开即可使用。

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