林蛙什么部位不能吃（通化市大棚养殖林蛙）

林蛙的内脏不能吃，内脏中虫子寄生虫比较多。

爆炒林蛙的做法

准备材料：林蛙、姜、蒜、葱、葱姜酒、干辣椒、蚝油、生抽、精盐

步骤：

1、林蛙清理内脏，以盐搓洗干净，斩件。

2、姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用。

3、先将林蛙快手炒去水分。

4、猛火烧锅下油。姜、葱、蒜与干辣椒炒香。

5、下林蛙继续猛火爆炒，洒料酒，生抽，加盐调味。几分钟下蚝油和葱段起锅。