公干鱼使用方法（干江鱼的正确使用方法）

1 公干鱼是一种干制海鲜食品，可以作为零食或配菜食用。
2 使用方法：将公干鱼放入清水中浸泡约2小时，然后放入油锅中炸至金黄色即可食用，也可以用来煮汤或炒菜。
3 公干鱼的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质等，有助于提高人体免疫力和促进骨骼健康。

首先把鱼干下水洗一洗，再用温水泡一泡，是温水，不是开水一定记着，夏天冷水也可以，泡到微软就可以了，不用很久，大概十分钟左右就差不多了！

青椒切成滚刀，或者切丝都行，大蒜，姜丝都准备妥了，起油锅！

油锅烧热，放油烧至五成热，放姜丝青椒煸炒至半熟，放鱼干，蒜头继续油锅煸炒，放盐、白糖、生抽少许，喜欢辣辣的可以放些辣椒油，（我放了）接着煸炒放黄酒，再加两勺水稍加翻炒出锅！