陈年萝卜干是咸的还是淡的（潮汕老萝卜干需要放冰箱冷藏吗）

陈年萝卜干是咸的。萝卜干是用新鲜的萝卜经过晒干或烘干制成的，口感咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。陈年的萝卜干因为时间的沉淀，口感更加醇厚，但总体上还是属于咸味食品。

陈年的萝卜干有咸的也有淡的，如果做萝卜干时用盐淹过了，那就会是咸的，如果没用盐淹制，那晒干或制作的箩卜干就是无味(淡)的。