田螺鸭脚煲最正宗的做法

步骤/方式1

准备食材用料：田螺500克、鸭脚300克、竹笋一根、花椒5克、姜8克、八角2个、草果1个、干辣椒8个、陈皮2克、米酒1勺、盐3克、酱油1勺。

田螺洗干净备用

步骤/方式2

鸭脚洗干净

步骤/方式3

配料准备好

步骤/方式4

竹笋准备好

步骤/方式5

鸭脚砍好

步骤/方式6

切竹笋，姜丝，草果拍好。

步骤/方式7

竹笋焯水

步骤/方式8

焯好水的竹笋捞出备用

步骤/方式9

起锅烧油

步骤/方式10

放入鸭脚

步骤/方式11

炸至鸭脚皮微微膨胀

步骤/方式12

捞出备用

步骤/方式13

起锅烧油，下入配料炒香

步骤/方式14

放田螺翻炒。

步骤/方式15

大火炒两分钟这样放鸭脚

步骤/方式16

放竹笋，放适量酱油，盐。

步骤/方式17

放适量水

步骤/方式18

大火烧开

步骤/方式19

盛入砂锅中

步骤/方式20

大火煲十分钟这样，转小火慢慢煲（煲大概一个钟，也可以煲久一点更加入味，鸭脚更软烂）。

步骤/方式21

时间到，关火出锅