冰冻过的豆角可以做酸豆角，但是口感上会比新鲜的豆角制作会差一点。首先已经冰冻过的豆角，它的水分已经随着冰溶解掉了，蒸发掉了。
其次，你已经冰冻过的豆角，会造成一个冰冻的损伤，它的颜色就不会那么好看。最后冰冻过的豆角会变得软绵绵的，没有新鲜豆角那么脆爽。
不能了，解冻过后的豆角会发软，也不能吃
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