鸡蛋花做法

原料：鸡蛋花250克，猪肉100克，鸡蛋4个。

配料：姜10克，蒜10克，食盐、味精适量。

烹饪方法：

1.鸡蛋花洗净切碎，生姜、生蒜捣碎，鸡蛋调汁备用。

2.将切好的鸡蛋花与肉末、姜末、蒜末、鸡蛋混合，加适量食盐、味精、猪油搅拌均匀，用芭蕉花包成方包，置于蒸笼内用武火蒸20分钟即出笼装盘上桌。

特点：质地细嫩，入口即化，清香味美。