面包改良剂的用法及用量（面包改良剂安琪使用方法）

一般可以按0.5%的用量来加，320克面粉可以大概就是加1.5克改良剂。酵母当然还是要用的，改良剂的作用只是改良面团的一下性能，另外可以为酵母发酵提供一定的养分。

一般若果是做面包酵母可以按面粉质量的1.5%使用，也就是加4.5克酵母。