蚂蚱菜炒肉（蚂蚱放冰箱一年可以吃吗）

一、原料

主料 马齿苋250克，蛤蜊肉100克，蒜泥50克

辅料 料酒少许 醋2勺 盐少许 酱油(三鲜)1

二、蚂蚱菜的做法步骤

步骤1

将蚂蚱菜择洗干净，锅里水加热，轻轻焯水，然后加入过凉水

步骤2

干净水分后切段，加入刚煮好的蛤肉，蒜泥

步骤3

放入料酒、盐、醋和少许酱油，搅拌均匀就可以了

蚂蚱菜洗好，葱切成葱花，辣椒切段，香菜切长段，肉洗净切条，平底锅里放少量的油，把洗净的蚂蚱菜放进锅里慢慢地烘，直到把蚂蚱菜烘酥就好。

烘好后盛出备用，热锅热油放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再把葱花肉条和干辣椒放入锅中，加入少量生抽，将肉条爆香，最后将烘好的蚂蚱菜和香菜放入炒匀，加盐调味即可。