广西凉拌海蜇的做法

广西凉拌海蜇的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 06:15:42

广西凉拌海蜇的做法

用料

海蜇 1000克           陈醋 5汤勺

糖 5汤勺               生抽 2勺

料酒 1勺               麻油 1勺

花生碎 50克          香菜 4根

广西凉拌海蜇的做法步骤

步骤 1

买回的海蜇用水泡洗几次去掉咸味,捞出沥水。

步骤 2

把海蜇切成细条,容易入味。

步骤 3

锅里加入适量的水烧热,(不用煮开微微微冒泡即可),关火下海蜇快速烫一下(15秒),捞出。

步骤 4

准备一些蒜沫,香菜切段,碗里加入醋,糖,盐,生抽,料酒调酱汁。

步骤 5

锅里放进少许油烧热,小火下点蒜末炸一下,倒入调好的酱汁,烧开尝试一下味道即可。

步骤 6

酱汁放凉了,加入海蜇,香菜,一勺芝麻油,拌匀,表面撒上花生碎,进冰箱冷藏2小时入味更好吃。

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