莼菜鱼片汤怎么做（凉拌莼菜汤正宗做法）

对于这个问题“莼菜鱼片汤怎么做？”在下认为有以下五步做法技巧：

莼菜是一种地方名菜，鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，被视为宴席上的珍贵食品。

第一步，取鱼中段一只

第二步，把鱼去骨，切成片

第三步，放盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制鱼片

第四步,用鱼骨先熬鲜汤，捞上鱼骨后，烧开，放佐料，下鱼肉片煮熟

第五步，莼菜滤干 ，下在鱼汤中烧开，盛出点上香油即可

以上五步就是莼菜鱼片汤的基本做法，希望对你有所帮助 ，谢谢！