螃蟹没蒸之前蛋黄是什么颜色 如果是黑色的是不是不能吃了（螃蟹蒸出来是青绿色的是什么原因）

吃时先打开腹部，可以见到蟹的鳃，这是不能吃的；在里面还有一层黑颜色的膜，这也是不能吃的；其它还有内脏是不能吃的。蟹肉（白色）和蟹黄（蛋黄色）两部分是可以吃的。螃蟹的几支腿是可以吃的（里面有肉）。 还有螃蟹具有凉性，所以吃的时候配料一定要放生姜（祛寒）；要放醋（调味、杀菌）、及其他佐料。