做糖醋排骨要先把排骨煮熟吗（做糖醋排骨需要把排骨焯水吗）

应该不用吧！我平常做糖醋排骨，只是先将排骨在清水中泡半个小时，然后多冲洗几遍，将里面的血水处理后，冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水后再进行下一步。个人觉得把排骨煮熟后做糖醋排骨，口感会很柴而且很难入味，不太好吃。所以，我不会先煮熟排骨！

   如果需要做糖醋排骨的话，首先把排骨泡一下，把血水泡出来，然后把排骨焯熟，焯熟以后把排骨洗净，起锅烧油，放入白糖嗯，然后把排骨倒进去翻炒再倒入适量的红烧酱油倒入水，如果把水烧干就出锅了，一道红烧排骨就完成了。