拌凉菜的香油是什么油（凉拌油推荐什么香油）

其实香油就是芝麻油，是人们对芝麻油的一种俗称，最后来看看凉拌菜，大部分人会用香油来拌菜，香油是芝麻榨出的油，清香扑鼻，很适合做凉拌菜来用。

其实，还有一种油不耐高温，含有的不饱和脂肪酸非常拌凉菜可以直接用香油、醋等调，也可以选择精炼大豆油,香油,亚麻籽油等.因为这些油怕热,而它们所含的必需脂肪酸和维生素E也很多.

香油拌凉菜最好，香油也是一种菜籽油，主要是做冷菜时的一种添加佐料。,香油是用芝麻压榨出来的油，不是煮菜用的油。煮菜用的油主要是大豆油、花生油、调和油和色拉油等。