杂粮面不发面怎么办(杂粮面不能发酵吗)

杂粮面不发面怎么办(杂粮面不能发酵吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-08-22 18:24:10

杂粮面不发面怎么办

1.面粉里面的酵母放的太少,发面时酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%,冬天可以多放一点,夏天则少放一点;2.环境温度太低导致酵母活性低,活性低的酵母就会导致发酵效果不好,适宜酵母发酵的温度保持在30摄氏度左右比较好

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