马鲛鱼滑汤的正宗做法（福州马鲛鱼滑汤的做法视频）

1.

鱼洗净切块状,姜切成丝。

2.

酸菜洗净,切块状。

3.

锅里下油,鱼放下去,先煎好。

4.

煎一会的,就翻面,加入姜一起。

5.

加入水煮。

6.

加入酸菜。

7.

盖上锅盖,煮7.8分钟的,掀开盖子,可以看到汤已经浓白。

8.

加入盐粉,鱼汤煮好了

1、先把马鲛鱼清洗干净，切段，然后把每片的鱼肉朝上，把两边的鱼肉片下来

2、把所有片好的鱼放碗里加盐，白胡椒，料酒把鱼腌起来，两三个小时就可以了

3、把地瓜粉放入腌好的鱼里面，搅拌一下让粉全部裹住鱼肉，加小半碗的水，搅拌好后把鱼放在蒸屉上，水开后蒸两三分钟，小火两三分钟就可以