墨鱼丸怎么做好吃（正宗潮汕手打鱼丸）

墨鱼丸是一道非常美味的小吃，下面是它的制作方法：

所需材料：

- 墨鱼肉末 200克

- 鲜虾仁末 100克

- 洋葱末 适量

- 姜末 适量

- 鸡蛋清 1个

- 面包糠 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1.将墨鱼肉末和鲜虾仁末放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟；

2.将洋葱末和姜末放入碗中，加入鸡蛋清，搅拌均匀；

3.将腌制好的墨鱼肉末和鲜虾仁末加入碗中，搅拌均匀；

4.将面包糠放入另一个碗中，备用；

5.将锅中的水烧开，将搅拌好的鱼肉馅用勺子挖出，放入面包糠中滚一圈，再放入热水中煮熟即可。

煮熟的墨鱼丸色泽金黄，外酥里嫩，香味四溢，非常美味。如果有喜欢吃辣的朋友，也可以在墨鱼丸中加入适量的辣椒末，口感更佳哦！