炒墨鱼丸家常做法（潮州墨鱼丸做法视频）

用料:墨鱼丸、荷兰豆、洋葱、红椒、姜蒜各适量。

做法:

1把荷兰豆掐掉头尾拉出老丝不要，清洗干净，对半斜刀切开，洋葱和红椒切菱形片，姜蒜切片。

2、锅烧开水，放入墨鱼丸微焯水捞出沥干水分；倒入荷兰豆、红椒微焯水捞出沥干水分。

3、锅热油，放入姜蒜片爆香，倒入墨鱼丸炒香，炝入花雕酒一勺，生抽一勺炒出酱香；加入洋葱爆香；倒入荷兰豆、红椒继续煸炒。

4、加食盐适量、蚝油半勺、胡椒粉少许，搅拌均匀关火，淋入香油少许即可盛出。

原料：墨鱼丸、胡萝卜、辣椒段、酱油、食用油、蒜末。做法步骤：

第1步、胡萝卜切薄片

第2步、墨鱼丸洗干净后一个切开三份

第3步、中火热锅，放入适量食用油，爆香蒜末