看核桃的瑕疵，你可以从多个方面入手：
首先，观察核桃的外观。看核桃的大小是否均匀，缝合线是否紧密，外壳是否白净、光洁。如果核桃外壳有发黑、泛油的情况，那可能是坏果。另外，好的核桃肉应该颜色均匀、光滑、完整，没有裂纹、腐烂或虫眼等瑕疵。
其次，闻核桃的味道。优质的核桃应该没有异味，闻起来是清香的。如果核桃有怪味或者霉味，那可能是陈果或者坏果。
再者，通过手感来感受核桃的质地。好的核桃应该有一定的硬度，手感紧实，而不是轻飘飘的。如果核桃感觉特别轻，那可能是空果或者坏果。
最后，你可以尝试品尝核桃的口感。好的核桃肉应该有饱满的口感，既不过干也不过油，口感鲜美，带有淡淡的甜味。如果有异味或苦味，那可能是品质不佳的核桃。
总的来说，挑选核桃时，要从外观、味道、手感和口感等多方面综合考虑，这样才能选到品质上乘的核桃。
要查看核桃的瑕疵，可以从以下几个方面入手：
观察外观：首先，注意核桃的大小是否均匀，缝合线是否紧密。外壳应该白净且光洁，如果出现发黑、泛油的情况，可能是坏果或品质不佳。此外，头部应该均匀饱满，外壳无裂缝。
检查重量：用手拿起核桃，感受其重量。优质的核桃应该有一定的重量感，如果感觉轻飘飘的，可能是空果或品质较差。
闻其气味：正常的核桃应该闻起来有淡淡的木香，没有怪味。如果闻到刺鼻的气味，可能是被过氧化氢浸泡过，或者是果实本身品质不佳。
听其声音：将核桃从一定高度（如一英尺）扔在硬地上听其声音。如果声音坚实，说明核桃饱满成熟。而如果声音类似于破乒乓球，可能是空心的核桃。
检查核桃仁：如果购买的是核桃仁，需要观察其皮色。色泽金黄的核桃仁通常是优质的，但如果呈现黑色或有黑斑，则可能是品质不佳的。
通过以上的观察和检查，你可以大致判断核桃是否存在瑕疵，从而选购到更优质的产品。不过，这也需要一定的经验和技巧，初次尝试时可能需要多加小心和练习。
