猪脸怎么做最好吃（正宗半边猪脸做法）

猪脸颊肉 600克

蒜末 1汤勺

葱花 1茶勺

姜末 1茶勺

干辣椒 半只

香菜 1根

调味料一

料酒 半汤勺

葱 半根

姜 1片

调味料二

酱油 3汤勺

糖 1.5汤勺

醋 1汤勺

辣油 半汤勺

香油 1/4茶勺

中餐21: 拌猪脸的做法

肉汆烫，洗净，用调味料一加10杯水，煮20分钟捞出。

用冷水把肉冲凉透，放冰箱冷冻，并用重物压平，然后用刀片薄放盘内备用。

将调味料调匀，加入其它所有材料拌匀，淋在薄片上，拌匀即可。

猪脸拌黄瓜，猪脸炖土豆，扒猪脸，闷猪脸，猪拱嘴拼盘，猪舌头炒尖椒，猪耳朵炝黄瓜，红烧猪头肉，总之猪头肉能做好多菜。