猪肚猪肠怎么煮再冷藏（肥肠猪肚可以焯水放冰箱冷冻吗）

1、把处理干净的猪肚猪肠，凉水下锅，大火烧开，改小火，去除浮沫。

2、浮沫去净后，锅内放入生抽，老抽，花椒，大料，桂皮，香叶，再放入姜片，葱段，倒入料酒，开始炖煮。

3、八成熟时加盐。

4、煮熟捞出来放凉。把熟的猪肚，猪肠码放到另一个锅的锅屉上，锅底放一小把茶叶，两汤匙白糖扣严锅盖，锅底加热，待锅盖缝隙有烟冒出时，关火。

5、熏制好的猪肚猪肠就可以冷藏了

猪肚煮后冷藏方法：

1.将猪肚煮沸，去除血水和油脂后，再煮20分钟左右，直至完全熟透。

　　2.将煮熟的猪肚放入冷水中冷却，沥干水分。

　　3.将猪肚装入保鲜袋中，排出空气并封好口，放入冰箱冷藏室保存。

烫熟猪肚可以保存3-5天。如果需要长时间保存，可以将猪肚放入密封袋中，放入冰箱的冷冻室中保存。

猪肠煮后冷藏方法：

1、将猪大肠清洗干净之后放入水中进行煮熟。

2、随后捞出放凉，用食用油进行涂抹。

3、再将它平铺着放入冰箱中冷冻。

4、等猪大肠冻结实了就可以将它打散，再进行冻。

5、最后变成硬邦邦的时候就可以用保鲜袋包裹起来放入冰箱的冷冻室中，温度为零下4℃以下保存，时间为3个月。