面团粘手(面团粘手补救)

面团粘手(面团粘手补救)

首页维修大全综合更新时间:2025-09-07 00:03:11

面团粘手

是面粉中的水加的太多。 发酵后不成形。粘在手上了  解决的办法是再次加入干面粉。直至面团不粘手为止  就可以解决问题

1、在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。 

2、或者将粘手的面团放入容器,并且盖上透气的干布,放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。 

3、如果因为水温过高导致面粉粘手,可以用边摔打边休息的方式揉面,直到面团表面光洁为止。

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