冰箱冷冻法:李子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。 这样李衣剥起来既快,李子肉又完整。
其他去壳的方法: 热水浸泡法:生李子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。 5分钟后,取出李子切开,李皮即随李子壳一起脱落,此法去除才子子皮省时、省力。
李子快速去皮将浓度为10～20%的氢氧
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