葡萄上的白霜是什么（葡萄上面有一层白霜是什么能吃吗）

葡萄上的白霜是一种真菌，被称为灰霉病菌（Botrytis cinerea）。这种真菌通常在潮湿和温暖的环境下生长，会感染葡萄果实、叶子和花朵等部位。当它感染到葡萄时，会形成一层白色或灰色的绒毛状物质，这就是我们所说的“白霜”。

虽然看起来不太美观，但有些人认为这种“白霜”可以增加葡萄酒口感中特定香气化合物含量，并且还能帮助控制果实发育过程中水分流失。因此，在一些地区如法国波尔多等产区里面，“灰霉病”的影响被视作对于高品质干红酒产出至关重要。

但如果“灰霉病”得到了过度扩散，则可能导致大量损失并降低整个收成的品质。因此，在农业生产中需要采取相应措施进行防治。

葡萄上面的白霜叫“果粉”！紫皮葡萄富含花青素和累黄铜，有很强的抗氧化作用，可以对抗、清除体内自由基，帮助预防衰老的！