干烤蒜香烤鱼做法

原料：青鱼肉、盐、料酒、生抽、老抽、姜蒜、小米辣、线椒、花椒粒、香芹、葱段。

做法：

1.鱼块加盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制一会。

2.锅倒油、油温五成热下鱼块炸至金黄酥脆捞出备用。

3.锅留底油、下姜蒜花椒炒香。

4.加入一勺豆瓣酱炒匀。

5.下炸好的鱼块，青红椒，香芹和葱段炒匀即可。