个人感觉用黄豆酱做辣椒酱不用放盐了，因为黄豆酱在制作的过程中已经加入不少的盐了，再加入辣椒做辣椒酱完全可以的咸度，吃太咸了对身体不好，容易得高血压，对血管和肾都不好，现在提倡少油少盐的饮食，尽量别吃那么咸，对身体不好。
要放盐，不放盐会有酸味
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