带丝汤很粘稠怎么回事（北方的汤为什么是稠的）

因为环境温度高，发酵过了，水里的益生菌太多造成。可以把泡菜坛放入冰箱里冷藏一个晚上，第二天取出，倒出部分泡菜水，洗干净坛口，再加入少量的咸盐和适量的凉开水，坛口换上干净的自来水，盖好坛口密封即可。