盐水蚕豆怎么做（盐水煮蚕豆的正确做法）

盐水蚕豆的制作方法如下：

准备好蚕豆300克，赤砂糖（或红糖）20克，盐10克。

将蚕豆洗净沥干，然后拌上植物油。

锅中加适量水烧开，放入蚕豆，大火煮3分钟。

加入赤砂糖和盐，继续大火煮3分钟。

等蚕豆煮沸后，用勺子捞起来，等温度冷下来后即可享用。

这样，美味的盐水蚕豆就做好了。请注意，具体口味可能因个人喜好有所不同，可以根据实际情况调整糖和盐的用量。同时，煮蚕豆的时间也要根据蚕豆的大小和新鲜程度来调整，确保蚕豆煮熟但不过烂。

要做盐水蚕豆，首先将新鲜蚕豆洗净，去掉边缘的纤维。将水煮开后放入蚕豆，加入适量盐，转中火煮10~15分钟，或者直到豆子变软。

然后用凉水冲一下豆子，放入干净的罐子中，加入5g盐，3g花椒，2片桂皮，1个八角，适量料酒和醋，糖可以按个人口味加。

再倒入热水，水要没过蚕豆，盖好盖子，等温度降至常温放入冰箱冷藏。这样做的盐水蚕豆口感爽脆、鲜美，可以搭配米饭或直接当零食。