咸胡豆的正宗做法（临沂咸胡豆的正宗做法）

食材用料：  

胡豆 200克、清水 适量、食用盐 三小勺、糖 一小撮、油 一汤勺。

做法步骤

胡豆加清水，浸泡6个小时以上，淘洗几次，动作要轻点，免得破皮了；

浸泡好的胡豆，加适量清水，水大慨稍微能把胡豆淹没就好了；

加入一勺油，三小勺盐，一小撮白糖，白糖用三个手指头抓起，一小撮就好；

水开之后用勺子去掉浮沫；

关小火，慢慢熬煮；

直至把汤汁收干，尽量干一点；

把煮熟的胡豆稍微放凉，放入已经消毒好的玻璃瓶中，随吃随取

咸胡豆是一道传统的中国小吃，正宗做法需要有以下几个步骤：

首先将黄豆浸泡几个小时，然后用水煮熟捞出晾干；

接着将干辣椒、花椒和盐一起炒香，放入黄豆中拌匀；

最后将拌好的黄豆晾晒一天，过程中需不断翻动，并注意晒够时间以确保豆子的口感和储藏时间。这样制作的咸胡豆口感香辣适中，咀嚼有劲。