汤煲什么意思

汤煲是广东人对煲汤的锅一种叫法。

烫是厨师工艺的一种，大多方法是用沸水汆烫，煲是广东人对锅的叫法，所以就是做汤用的锅，

一般煲汤会用到沙锅，电煲锅。沙锅煲的汤有益于人体消化吸收，容易入味，而且保护了食材的原汁原味，不含任何有毒元素。