自制豆豉发酸了怎么办（豆豉发酸了怎么补救）

豆豉发酸的解决方法：

1.如果豆豉发生腐败变质，则只能丢弃。

2.如是发酵过多，先放点小苏打水，2小时以后再放点盐，可以减少酸味。