铸铁锅粘锅怎么办（买锅买精铁还是铸铁）

将铸铁煎锅放在燃气上加热，加热时，用纸巾将锅内起酥油粘在锅内，高温下，起酥油会在铸铁锅表面形成一层不粘涂层，这样你的铸铁锅就有了不粘锅的效果。

可以先用钢丝球刷干净，如果是铸铁的锅的话就一点也不会伤到锅，之后再用小火把锅烘干即可。

如果在烘干的时候用一小块猪皮或者一小块肥猪肉来回蹭蹭，下次就会很好用，既不粘锅也不生锈。