家常什锦怎么做

家常什锦怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 12:41:23

家常什锦怎么做

家常什锦是一道美味可口的中国传统菜肴,通常由各种蔬菜、肉类、海鲜和豆制品组成。以下是一个简单的家常什锦食谱:

材料:

- 干贝(50克)

- 鲍鱼(50克)

- 虾(50克)

- 海参(50克)

- 瘦肉(200克)

- 胡萝卜(100克)

- 大葱(100克)

- 姜(100克)

- 蒜(100克)

- 豆腐(100克)

- 黄瓜(100克)

- 豆芽(100克)

- 青椒(100克)

调料:

- 料酒(50克)

- 生抽(50克)

- 盐(3克)

- 糖(2克)

- 鸡精(1克)

- 胡椒粉(0.5克)

- 油(适量)

做法:

1. 将干贝、鲍鱼、虾、海参、瘦肉、胡萝卜、大葱、姜、蒜切成末,豆腐切成块备用。

2. 将黄瓜、豆芽、青椒切成段备用。

3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色,加入干贝、鲍鱼、海参、胡萝卜、大葱、姜、蒜继续煸炒。

4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入豆腐块继续翻炒,然后加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。

6. 将黄瓜、豆芽、青椒段加入锅中翻炒,再加入适量的盐调味,最后翻炒均匀即可。

此食谱适合3-4人食用。

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