酥菜腌制方法

材料：海带、炸豆腐、鸡蛋十个、猪蹄俩，五花肉一斤，土豆俩，各种调料：桂皮、花椒八角，香叶，姜片，草菇老抽、白酒、盐、油（还可以放葱作为调料）

制作步骤：

1、海带洗干净，切成块；猪蹄、五花肉切成小块，焯水，

2、鸡蛋煮熟，剥去外皮，土豆削皮切成大块

3、可以从最下面开始一层一层放进锅里，海带、猪蹄、土豆、五花肉，鸡蛋，调料盒，炸豆腐

4、加入两勺盐，倒入老抽30毫升左右（调色），白酒50毫升（去腥），花生油200毫升，开水两碗左右

5、大火烧开，细火高压30分钟即可

6、打开锅：各种材料慢慢舀出来，把汤汁浇到上面。

温馨提示：

 1、第一天的味道稍差点：因为盐味道还没有渗入菜，第二天就很好吃了。

2、随吃随取，想吃什么吃什么！

3、酥菜材料可以随便加，比如：鱼呀，牛肉啊，都是可以加入的，而且味道超好。