酥脆元贝做法（椒麻酥脆元贝）

材料

元贝8个，蒜蓉适量，油适量，盐适量，白酒适量（调料视乎个人口味而定）

做法

1、元贝买回来先用清水养一个上午。

2、用刷子把贝壳里里外外刷干净。

3、掰开元贝，把元贝肉都处理干净，放在其中一边贝壳里，放碟子里摆好。

4、用一个小碗，放入蒜蓉、油、盐和白酒，混合均匀。

5、把混合好的酱汁，用小汤匙分到每个元贝上面铺好。

6、锅里倒入足量清水，烧开。

7、放入元贝，隔水大火蒸5-6分钟即可。