蒜蓉蒸菜的做法（蒜蓉蒸菜专用菜）

准备食材：大白菜300克，大蒜20克，小葱1根，盐1克，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，食用油适量。

步骤2

大白菜切成块。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

锅中加入适量清水大火烧开，放入大白菜煮1分钟，捞出沥干水分装盘。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒，炒熟后盛入碗中。

步骤7

调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克拌匀。

步骤8

淋在白菜上，锅中放入白菜蒸5分钟。

步骤9

取出撒上葱花即可。

蒜蓉蒸菜是一道非常简单而又美味的家常菜品。首先将选择好的蔬菜（如花菜、豆腐等）洗净切好，然后将蒜头去皮切碎，并将葱姜切末备用。

接着在蒸盘上铺上一层蔬菜，均匀撒上蒜蓉和葱姜末，再倒入一些少许酱油和糖，最后再铺上一层蔬菜。将蒸盘放入蒸锅内大火蒸10-15分钟即可。这道菜品简单、健康，营养又丰富，还有利于减肥的效果，是一道非常适合家庭和聚会的美食佳品。