腊干子怎么腌制才好吃（常德腊干子腌制过程和方法）

腊干子的腌制方法很多，但是最好的方法是将腊干子先用盐水浸泡一天，然后晾干。

接着，将腊干子放入瓶子中，加入适量的盐、糖、料酒、姜片、蒜片、香叶等调味料，然后加入清水，让腊干子完全浸泡在水中。放置在阴凉处，每隔一段时间翻动一下瓶子，使腌制均匀。腌制的时间根据个人口味而定，一般需要7-10天左右。腌制好的腊干子，口感鲜美，色泽红润，是一道美味佳肴。

新鲜的干子用适量的盐腌制，把盐均匀的揉在干子上，先腌2天，把干子翻个身，再腌1天，腊干子可以晒了。