天然甜味素有哪些特点(甜味素的正确使用方法)

天然甜味素有哪些特点(甜味素的正确使用方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-09-20 06:08:35

天然甜味素有哪些特点

优点:① 安全性高;② 味觉良好;③ 稳定性高;④ 水溶性好;⑤ 价格低廉。

甘草甙甜度为蔗糖的250倍,且有增香的效能。它与少许蔗糖、柠檬酸钠配合,不仅可减少蔗糖的用量,还可以获得甜美的感觉。

甜叶菊甙甜度为蔗糖的300倍,从天然植物中提取,比较安全,甜度高、热量低,并且有降低血压、促进代谢等效应,目前市场上“降糖乐”豆奶粉就是以甜叶菊甙为甜味剂。经验证具有一定的降糖、降压功能。

缺点:分子量大,渗透性差。

天然甜味素,味道纯正,无任何添加剂,无毒。

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