烤排骨的腌制方法和配方

排骨1000克，盐、味精各12克，鲜香粉10克，浓缩鲜香回味粉10克，砂糖8克，嫩肉粉10克，沙姜粉2克，味先生3AAA 2克，辣椒粉80克、辣椒酱100克、咖喱粉10克、吉士粉20克、生粉15克、胡椒粉8克、料酒20克，用手拌和均匀后，再放入冰箱冷藏12小时，其间还需拿出来翻拌两三次。