炒毛豆怎么判断熟没熟（炒毛豆不焯水正确步骤）

1看颜色： 观察毛豆的颜色生的状态下的毛豆一般呈翠绿色的， 而炒熟之后的毛豆会变成深绿色。

2用筷子戳一下： 生的毛豆比较硬不易戳出洞眼， 而熟的毛豆用筷子轻触也能给其造成刮痕等。

3尝口感： 已经炒熟的毛豆食用起来口感比较清脆美味， 而生的毛豆食用起来会有浆味。

1.

加入清水炖煮时会漂浮在水面上。经过水煮并煮熟的毛豆会漂浮在水面上翻滚,若是毛豆沉在锅底则说明还未熟透。

2.

试口感。炒熟的毛豆子食用起来脆脆的,豆香浓郁,而未炒熟的豆子食用起来会有浓浓的浆味。

3.

看时间。一般豆子炒8分钟以上的基本都会熟了。