手动挡收油松油顿挫的处理方法如下：
1. 检查节气门、喷油嘴和进气道是否积碳过多。积碳过多可能导致燃烧室和喷油嘴故障，从而引起行驶过程中的顿挫感。如有需要，应及时清理汽车积炭。
2. 检查燃油品质是否合格。如果使用的燃油质量较差，可能导致发动机燃烧不充分，从而引发顿挫感。建议更换高质量的燃油。
3. 检查电磁阀是否损坏。电磁阀损坏可能导致顿挫感，尤其是在特定转速或档位时。如果发现问题，应及时更换电磁阀。
4. 检查变速箱油是否存在油泥。油泥可能会堵塞阀体内的油道，导致顿挫感。如果发现问题，建议及时更换变速箱油，并清理油道。
5. 熟练掌握手动挡的操作技巧。对于手动挡车型，驾驶员需要熟练掌握油门和离合器的配合，尤其是在起步和换挡时。多进行练习，提高操作技巧，可以减少顿挫感的出现。
综上所述，处理手动挡收油松油顿挫的方法包括检查和清理积碳、更换燃油、检查和更换电磁阀、更换变速箱油以及提高操作技巧等。
在实际操作中，建议根据具体情况进行排查和处理。如有需要，可以咨询专业维修人员或使用专业设备进行诊断。
如果手动挡车辆在收油时出现松油顿挫的情况，首先要确保踩下离合器，然后逐渐松开油门，避免突然松开油门导致车辆冲刺。同时，可以尝试将挡位降低到较低的档位，以减少发动机负荷。
如果问题仍然存在，建议尽快将车辆送至专业的汽车维修店进行检查和修理，以避免进一步损坏引擎或传动系统。
