小吊梨汤老饭骨的配方（老北京吊梨汤的配方）

步骤/方式1

准备好所需食材

步骤/方式2

在雪花梨表面撒上食用盐，并放入清水中反复搓洗。

步骤/方式3

将泡发好的银耳撕碎，放入锅里。

步骤/方式4

向锅里倒入足量的开水，并盖上锅盖焖10分钟。

步骤/方式5

将洗好的梨切成小块

步骤/方式6

把梨倒入焖好的银耳中

步骤/方式7

再倒入话梅和红枣

步骤/方式8

盖上锅盖，开大火煮。煮开后，转小火炖1小时。

步骤/方式9

打开锅盖，放入黄冰糖和枸杞。

步骤/方式10

搅拌一下，盖上锅盖，继续炖10分钟。